2018.12月ブログ|山梨県の宅配弁当ならナチュラルグレースにお任せ下さい! 

ナチュラルグレース
 
 

2019.2.18 ケータリングのご注文が沢山! 

  
 
 
こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)
  
ここのところケータリングのご注文が多くなりました!
 
ケータリングとは、企業オフィスやパーティースペース・イベント会場等、様々な場所へ出張し、お料理を提供するサービスです。
 
先日も250名様のケータリングがあり、忍野まで行って来ました!
 
前日からスイーツ等は用意して、当日朝6時から三毛猫キッチンでお弁当の注文もあるので並行して作りました。
 
ケータリングは、夜6時から開催ですが、20数種類の料理を作り、それぞれの容器に入れて仕上げます。
 
仕上げた料理はそれを重ねられるボックスや発泡スチロールに入れます。
 
料理は12時に完成、三毛猫キッチンには、軽のバンしかないので知り合いの八百屋さんに2トン車とライトエースを借りて積み込みます。
 
3台で行くつもりで備品をもう1台に積んでいましたが、2トン車の方が余裕があったので全部積み替え2台で行くことに。
 
私も含めてスタッフ4人で出発。
 
高速をゆっくり行きます。そして重くてスピードが出ない (>_<)
 
予定通り3時半に到着。
 
受付を済ませ、会場まで警備の方が車で先導してくれました。
 
 建物がいっぱいあり過ぎて誘導して貰わないとよく分かりません!
 
裏口から車を横付けして搬入。大きな台車を3つ持って来て良かった。
 
会場は4階の食堂。
 
普段は、1000人の食事を提供しているそうだ・・・凄いですね!
 

 

 
その半分のスペースを利用して250名様のケータリングの準備をします。
 
テーブルセッティングはもうして頂いているので料理を並べだします。
 

 

 
現場でアクリル板を台の上に置きその上に料理を置くものやチェーフィングと言うステンレスの保温用の器具の間にお湯を入れて下からアルコールランプみたいなもので保温したり。
 

 

 
お料理の並べ方などは会場や人数やお料理など様々なシチュエーションで事前にイメージをした上で臨機応変に対応させて頂いております。 
 
約10mのテーブル2つと5mぐらいのビップ席にセッティングする。
 
お客様の入場が17時45分と聞いているので時間を気にしながらスピーディーに仕事を分担して行う。
 
17時半にすべて完成。間に合って良かった(^.^)
 
お客様は時間通り入場18時から開始。乾杯の前に蓋や覆うていたラップやホイルを取って、さあオープン!
 

 
 
凄い勢いで料理が無くなっていく!
 
空いた容器を片付けながら、後で出すスイーツやフルーツ盛り合せのスペースを作る。
 
今回は、お客様のご有望でスイーツやフルーツの数が凄い!
 
スイーツは4種類合計540個、フルーツ盛り合せもメロンも入って豪華だ!
 
19時にスイーツをバックヤードからお出しすると女性を中心に人だかりと歓声が!
 
嬉しい光景だ(^^
 
20時には時間通り終了。
 
お客様も片づけを手伝って頂いて21時には車に積み込んで帰路についたのでありました。
 
お客様、スタッフの皆さんありがとうございました(^_-)-
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当&ケータリング&最高級パスタソース通販】
 
  
 
 

2019.1.4 年明けの三毛猫キッチン 

  
こんにちは!ひげの三村です(^.^)
 
新年あけましておめでとうございます。
 
昨年は多くの皆さんにご利用頂きありがとうございました!(^^)!
 
本年もよろしくお願い申し上げます。
 
 

 

 
さて、年始の三毛猫キッチンは1月4日より営業するために、一部のスタッフには出勤してもらって前日から仕込みをしてもらいました。
 
当店のお弁当は必ずサラダなどが入るため、たくさんのサラダミックス作りから始まります。
 
レタスは包丁でカットせずに手ちぎりですのでふんわりと自然な盛り付けにもなります(*^-^*)
 
 
今年も安心安全な食材を使用した丁寧な仕込みで
美味しいお弁当を提供して参りますので
三毛猫キッチンをどうぞご利用頂けますようよろしくお願い致します。<(_ _)>
 
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当&ケータリング&最高級パスタソース通販】
 
 
 
 
 

2018.12.21 年末年始のお知らせ 

 
年内は12月28日(金)まで営業させて頂きます。
 
新年は2019年1月4日(金)から営業致します。
 
12月29日~2019年1月3日までは休業のため、対応することができません。
 

※インターネットからのご注文は29日~2019年1月4日分まではお受けできませんのでご了承ください。
また、FAX、留守番電話でのご注文について、ご希望に添えない場合は当店よりご連絡をさせて頂く事がございますのでご承知おきください。
 
どうぞよろしくお願い申し上げます。
 
 

【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当&ケータリング&最高級パスタソース通販】
 
 
 
 
 

2018.12.11 クリスマスパーティーにおすすめのオードブル

 
こんにちは!ひげの三村です(^.^)
 
お弁当・ケータリングの新工場ナチュラルグレース三毛猫キッチン
が10/18オープン以来、たくさんのお客様にご利用いただき、忙しい毎日を過ごしています。本当にありがとうございます!
 
スタッフたちも三毛猫キッチンにだいぶ慣れて来た様です。
 
 
さて、今年も12月も半ば、早いものです。
クリスマスや忘年会、パーティー各種何かと12月は忙しいので、休みはお家でゆっくりしたいですよね。
そんな幹事様や主催者様のお役に立てるパーティー料理をご紹介♪
 

 
オードブル盛り合わせ(画像は3人前)
 
●オードブル盛り合わせ
自家製地鶏と有機豆腐のハンバーグ、若鶏の香り揚げサラダ、いわしつみれ、イカつみれ、海老フライ、フライドポテト、厚焼き玉子、モロヘイヤソーセージ、シーフードマリネ、が入ったオードブル大集合プレートです。
季節のフルーツも入っているのが嬉しいですよね♪
 
 
和風オードブル盛り合わせ(画像は3人前)
 
●和風オードブル盛り合わせ
白身魚の和風ソテー、サバ竜田、厚焼き玉子、ゴマのテリーヌ、いわしつみれ、いかつみれ、有機豆腐ステーキ、ひじき煮、ポテトフライが入った
ナチュグレ特製おばんざい。です(^.^)。
ソースも自家製なのですごく手間がかかった盛り合わせです。
ご飯が欲しくなる盛り合わせですね♪
 
 
フライ盛り合わせ(画像は5人前)
 
●フライ盛り合わせ
サーモンフライ、富士桜ポークのロースカツ、フライドポテト、海老フライ、パプリカ等、自家製フライ用ソース付。
恐らく他店と違うのはポテトフライ以外、サーモンフライも海老フライもパン粉付けは手作業です。
そして、米油で揚げていますのでサクサクでいて脂っこくないのがナチュグレのフライです♪
 
 
3食手毬寿司(16個)
 
●3食手毬寿司
生ハム(5個)、スモークサーモン(5個)、ローストビーフ(5個)、大葉(1個)の洋風のかわいい一口サイズのお寿司。
ケータリングなどでよく頂く声なのですが、一口で食べられるのがいい。
少しでいいからご飯(酢飯)が嬉しい、酢飯と生ハムのバランスが絶妙の美味しさ!などご好評頂いています。
 
 
他にグラタンやサラダ、パスタ等、よりどり3皿でお得な価格でご提供させて頂いております。
さらに店頭でのお受け取りはもっとお得に!
詳しくはホームページ、お弁当パンフレット、お電話でお気軽にお問合せください(^_-)-☆
 

 
 

【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当&ケータリング&最高級パスタソース通販】
 
 
 
 
詳しくはこちら 詳しくはこちら

   

 
 

   

 ナチュラルグレースからのご挨拶

スタッフ写真

レストラン ナチュラルグレースは、山梨県甲府市にオープンして27年になります。オープンから一貫して「自然の恵み」を皆様に提供することにより、少しでもバランスの取れた食生活と皆様の笑顔と健康にお役にたてばと考え、頑張ってまいりました。
ナチュラルグレースのお料理は、自然の恵みから生まれた素材をシンプルに利用し、化学調味料・合成保存料・精製されすぎた食品や調味料はできるだけ使用しないように心がけております。
ソース・ドレッシング・マヨネーズなど、すべて無添加の自家製小麦は、全て国産小麦を使用しております。砂糖は、てんさい糖を使用し、卵は白州の自然卵・豆腐は、有機栽培の大豆と天然にがりなど皆様が安心してお食事ができるよう心がけております。
お米は無農薬、天日乾燥の玄米をその日に自家精米しておりますが、圧力釜で、じっくり炊いたもちもちの玄米も好評です。
これら、レストランでお出ししているお料理をそのまま、お弁当箱にお詰めさせて頂き、皆様にお届けさせていただきます。