2019.07.01　7月 500カロリー弁当 

 
女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪
 
500カロリー弁当7月のメニューは
 
サバの南蛮漬け、トマトとツナのチーズ焼き、ポテトサラダ等。525kcal。
 
低カロリーでバランスも良い。　
 
 
甘酸っぱい南蛮漬けはふわっと柔らかでご飯が進みます。
 
咀嚼回数を増やすことで満腹感を得られるのでよく噛んで味わっていただきたいお弁当です。(≧◇≦)
 
 
 

 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.06.24　冷製パスタ始まりました。 

 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.06.01　6月 500カロリー弁当 

 
 
 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.05.27　梅液仕込み中 

 毎年、5月～6月の梅の収穫の季節、ナチュグレでは梅液を作るため大量の生梅と北海道産甜菜糖を同量交互に入れて大樽で漬け込む作業をしています。
 
今年は100kgの梅で仕込みをしました！(≧◇≦)
 

 
最初は砂糖と梅だけですが毎日毎日かき混ぜていくと甜菜糖の浸透圧で梅からエキスがじわじわと出てきます。
 

 

 
毎日この作業をしていくと10日～15日程で梅は種と皮だけになり、香り豊かな梅液があがってきます。コチラ　↓↓
 

 

 
それを袋詰めにし、真空、急速冷凍し1年間使用していきます。
 
この梅液は主に有機豆腐のハンバーグにかける味噌ソースに混ぜています。
 
お味噌のコクや旨味に甘酸っぱい梅液の爽やかなオリジナルソース。
お豆腐がたっぷりのハンバーグは食べ応えがあってヘルシーなハンバーグです。是非、味わっていただきたいナチュグレ自慢のひと品です。
 
 
梅と甜菜糖だけの 梅液はソーダや水と割ってドリンクとして、またドレッシングやあえ物にもお使いいただける万能調味料の一つですので、是非、お家でも梅液作りにチャレンジしてみてはいかがですか(*^-^*)
 
 
 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.05.13　ゴールデンウィークはベジタリアンケータリングで大忙し！ 

 
 ホッと一息できたＧＷ明けのひげのマスターでした。
 
 
 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.05.03　5月 500カロリー弁当 

 女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪
 
500カロリー弁当
 
5月から山菜を使ったメニューが始まりました！
 
 

 
 
5月は有機豆腐の山菜チーズ焼き、いわしつみれ、大根ステーキ等の盛り合わせ。 低カロリーで栄養バランスも良い！

ライスも付いて504kcalです(^_-)-☆
 
旬の新物山菜にチーズがとろける～さて、そのお味は・・・
チーズのカロリーの分、豆腐や大根ステーキでヘルシーに　(*^-^*)
  
そしてお口直しのデザートが嬉しいですよね(^.^)
 
美味しくバランスよく低カロリーが人気のヘルシー弁当です。
 
 
 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 

2019.05.02　初夏の香り、旬のわかば御膳始まりました！ 

 今年も始まりました！
 
4月の終わりに南部町でマスターが掘りあげた筍をはじめマスターの奥様のご実家、新潟県村上産のゼンマイやワラビ、フキ、セリがたっぷり入った山菜メニュー！
 
三毛猫キッチンでは5月1日から期間限定のお弁当「わかば御膳」が始まりました！
 
 

 
旬の山菜ハンバーグ・たけのこの煮付け・サバの漬け焼き・若鶏の香り揚げ、ポテトサラダ、子いわしのエスカベーション等の盛合せ。
玄米とわかめご飯とが楽しめます。
 
いろんなナチュグレメニューが楽しめてお得感たっぷりですよ　(^O^)／
 
  
 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 

2019.4.22　山梨県立大学食堂「三毛猫キッチン」開店です　

 
 
こんにちは！ひげの三村です(^.^)

 
今日から山梨県立大学食堂に「三毛猫キッチン」として料理をご提供する運びとなりました。
 
初の食堂出店です。
 
昼の１時間の間に学生さんや先生が昼休みにいっせいにいらっしゃいます。

 
メニューは
★日替わりランチ

★ハンバーグランチ

★パスタランチ

★カレーランチから初めていきます。
スープとサラダ付きで価格は400円から500円が中心です。
 
ケータリングとはまた違い、オーダーが入ってから配膳まで手際よく料理を出さないと長い行列が出来てしまいますので時間との勝負です((+_+))
 
平日昼の5日間、飽きがこないように新メニューを加えたり、試行錯誤しながら頑張ります！
 
こちらの学生食堂は学生でなくても誰でも食べに来て良いそうです(^_-)-☆

 
皆さんも近くに来たらお寄りください。

 
お待ちしております。

 
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.04.01　桜が満開！ナチュグレは忙しさ満開　((+_+))　

  
こんにちは！ひげの三村です(^.^)
 
さ～新年度も始まり新元号も決まりました！
 
世間は、桜が満開、ナチュグレは忙しさ満開((+_+))
 

 
三毛猫キッチンが出来て半年、ようやく軌道に乗ってお弁当もケータリングも皆様にご迷惑をかけることなく効率よく作れる体制が出来て来ました！
 
年間でお弁当とケータリングが１番忙しいのはこの時期。
 

 

 
スタッフには、早出してもらってご注文の数に間に合うように頑張ってくれています。
 
衛生管理の行き届いた新しい工場で効率もよく、順調に作っています。
 
入学式などの新年度行事などが終わると少しは落ち着くと思います。
 
気合を入れて今まで通り、安心・安全な美味しいお弁当、お料理をご提供していきます!(^^)!
 
 
 
 【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.03.25　初のチョコレートファウンテンは大成功！　

 
 こんにちは！ひげのマスター三村です(^.^)
 
先日の約170名様のケータリングの様子です。某小学校の卒業式後謝恩会でご依頼をいただきました。
 

 
また一つケータリングの楽しさを知りました(^.^)
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.03.20　お弁当！ケータリング！お弁当！ケータリング！　

 
 こんにちは！ひげのマスター三村です(^.^)
 
卒業、移動、進級、企業や学校などの年度末は何かと忙しいですよね。
 
三毛猫キッチンは年間で一番忙しい季節が今！
 
学校関係でいうと3月の卒業、4月の入学。
ありがたいことにたくさんの学校様からご注文をいただき、前に紹介しました
精米ロボをはじめ、スタッフも大忙しでお弁当を手伝ってくれています。
 
最近はケータリングなどの出張サービス業務のご依頼も多く、オードブルを作りながら、お弁当を作り。宅配が出れば仕込みという感じでキッチン内は毎日フル稼働です。
 
今週は特にケータリングのご依頼を多く承り韮崎文化ホール、山梨県立図書館、山梨大学様、山梨学院様等々、飛び回っています。
 

 
お客様のありがとう！美味しかったです！の声をいただき、本当にありがたいです。
 
 

そして今週水曜日は定休日ですが学校等々の卒業式ピーク！
事前に承っているご注文もありますので営業です、休日返上で頑張ります。
 
うれしい悲鳴ですが、スタッフの皆さんごめんなさい！
 
もう少しでピークは過ぎますので皆で頑張ろう！(^O^)／
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 

2019.03.09　今日も皆頑張ってます！　

 
 本日も朝早くからお弁当作りです。
 
当店のお弁当は自家製が多いので、とにかく仕込みに時間がかかります。
お弁当のご飯は精米するところから始まります。
精米機とライスロボも精米しては炊きを繰り返し、フル稼働してもらってます。
 

頼りになるマシンです　(^^♪
 
調理台では香り揚げやハンバーグなど厨房からあがってきた料理を盛り付け ていきます。
品数や内容もいろいろのお弁当を各パートに分けて効率よく仕上げていきます。
 

【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 
 
 
 
 

2019.3.4　コンサートのケータリング

 
こんにちは！ひげの三村です(^.^)
  
昨日は、米米ＣＬＵＢさんのコンサート！
 
ナチュグレは、ケータリングで皆さんのお食事をサポートしました！
 

 
メンバーさんスタッフさんで７０名様以上いらっしゃいます。
 
ナチュグレのスタッフがサービスに付く場合は、リハや本番を裏で聞きながらサービスしていますので好きなメンバーさんだとたまりません(^^♪
 
たまにご本人様にもお会い出来ます(^_-)-☆
 
いつもですが、裏方さんも含め多くのスタッフの皆さんで１つのコンサートが公演されているのだ～と感じます。
 
ナチュグレのスタッフも含め、皆さんご苦労さんでした(^^♪
 
 ☆彡☆彡☆彡
 
 
【山梨県甲府市グルメレストラン　ナチュラルグレースのランチ＆ディナー＆お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 

2019.3.1　3月 500カロリー弁当

 
こんにちは！ひげの三村です(^.^)
  
 
 女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪
 
500カロリー弁当
 
3月の内容はＤＨＡたっぷりのサバのグリルバジルソース・春野菜グラタン・野菜のピクルス等の盛り合わせ。
 
低カロリーで栄養バランスも良いのと軽めのご飯でお昼はガッツリじゃなくていいわ。という方に人気です。
 
ひとくちフルーツもついているのが嬉しいですね(*^-^*)
 
 
【山梨県甲府市グルメレストラン　ナチュラルグレースのランチ＆ディナー＆お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
 

2019.2.25　西穂高岳登山！

 
こんにちは！ひげの三村です(^.^)
 
２月２０日の水曜定休日、雪がある所に行きたくて長野方面の西穂高岳へ登山をしてきました！
 
松本インターを下り安房トンネルを抜け岐阜側の新穂高温泉のロープウェイまで２時間半。
 
ロープウェイの時刻を見ると始発が９時で２本乗り継いで上には９時半到着。
 
西穂高山頂を目指してきたが、２ｍはありそうな雪道を登りながらと考える・・・と。 
最終のロープウェイが４時１５分という事は、６時間半しかない！
 
昔は日帰りした記憶があったがな・・・
日帰りは今の私の体力では無理そうだなぁ・・・(T_T)
膝のためにも無理は禁物だ。
 
西穂山荘には１０時半に到着。この山小屋は１年中営業しているのだ。
 

 
昨日の午後来てここに泊まっていれは、西穂に行けたな～と思いながら先に進む。
 
ガスって景色は見えないが、たまに山が見え隠れしていてこれも楽しい。
雪登山の面白みの一つだ。
 
 
丸山を過ぎ、アイゼンを履きピッケルを出して昨日の雨のせいか凍り付いた岩場を慎重に登って独標に到着したのは１２時頃。
 

 
目の前のピラミッドピークまで行こうか迷ったが、行ったらゆっくりランチは出来ないと思い2,700ｍ地点の独標でランチをとることに。 
本日のランチは、最近新メニュー入りした”ほうとうパスタ”～(^^♪
 

 

 
今日は雪山ということもあって強力なガソリンコンロMSRを持ってきたので、
すぐお湯が沸くと思っていたら　おやおや。。。調子が変だぞ！
 普段は青白い炎なのに赤い炎が大きく出ている・・ 
なにか詰まったのか、、少し刺激を与えたがダメだ・・・( ｀ー´)ノ
 
しょうがない。この炎でお湯を沸かすことにしたが、買ったばかりの新品のコッフェルがススだらけになってしまった。　チーン　”(-“”-)”
 

 
鍋は黒焦げたが、特製ほうとうパスタはイケる(^^♪
味噌ベースにクリームが入った寒い冬山にはピッタリのメニューだ！
イタリアンに味噌の新発見である(*^。^*)
七味をたっぷりかけて、体もポカポカ♪
 

 
１．５人前を平らげでご満悦(^_-)-☆
 
お腹もいっぱいになったところでしばし景色を眺めてから１時頃に下りだす。ロープウエイに乗り遅れないように余裕を持って下山。
 

 
雪がクッションになって左ひざもそんなに痛くないぞ(^.^)
 
西穂山荘を過ぎた辺から何組か登ってくる。
きっと今晩泊まって明日西穂方面を目指すのであろう。
 
３時前にはロープウェイについて降りる。
 
そこから車で２時間半、６時前に甲府に着いたのでありました。
 
ありがとう西穂高さん、次回は山頂まで行きますよ～(^_-)-☆
 
☆彡☆彡☆彡
 
 
【山梨県甲府市グルメレストラン　ナチュラルグレースのランチ＆ディナー＆お弁当＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】