山梨県甲府市／野菜とシーフード中心の自然派レストラン

 
 
  
こんにちは、ひげの三村です！
 
ナチュラルグレースは、１９９１年４月２７日にオープンしました！
 
今月でオープン３０周年を迎えます(^^♪
 

 
オープンから多くのお客様にご来店頂き感謝・感謝です。
 
ナチュグレのお陰で多くの皆さんに出会えたことにも感謝です(^.^)
 
これからも１年１年、初心を忘れずに皆様に安心・安全でバランス良い料理をお出しいていきます。
 
これからもよろしくお願い申し上げます。
 
 

 
三毛猫キッチンの１年前に挿し木したバラは、春の陽気で枝を伸ばして新芽を出しています。
 

 

 
しかし、一緒に草も出て来てバラが埋まりそうなので草取りをしました！
 

 
１年でこんなに育つなんてビックリです(^^♪
 

 

 
今年ももう少ししたら挿し木をする予定です(^_-)-☆
 
 
☆彡☆彡☆彡　今週の週替わりパスタ　☆彡☆彡☆彡
 
広島産カキのパスタです。
 

ここの所、お弁当のご注文が沢山入っていて夜中から準備しています！
 
今日は、学校の入学式や始業式で忙しいです(^.^)
 
もう少しで落ち着くかな？！
 
もうあと踏ん張り。頑張るぞ～(^_-)-☆
 
では、今週も有意義な１週間であります様に
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 

 
こんにちは！ひげのマスター三村です。
 
春野菜を使用したメニューは4月まで！
 
 

鰆のグリルバジルソース・ロールキャベツ春野菜ソース・甲州牛のコロッケの盛り合せ
 
 

 
タラの芽・ふきのとう・こごみ・菜の花・セリなど春野菜も入った１日に必要と言われる３5０ｇ以上の野菜１５種類以上をイタリアントマトで煮込んだ野菜いっぱいのソース
 
 

 
タラの芽・ふきのとう・こごみ・菜の花・セリなど春野菜とサーモンをクリームソースで和えました
 
 

 
タラの芽・ふきのとう・こごみ・菜の花・セリなど春野菜たっぷり
 
 

 
タラの芽・こごみ・菜の花・セリ等春野菜いっぱいのカレー
 
 
菜の花・タラの芽・ふきのとう・こごみ・セリ等の春野菜には、緑色が鮮やかで春の息吹を感じます。
 
 
春野菜には、植物性アルカロイドや鉄分、マンガン等の微量元素やビタミン類が多く含まれています。
これらが、体内に溜まった毒素を排出させてくれるデトックス作用があります。
 
ほろ苦い早春の香りをお楽しみください(^_-)-☆
 
  

4月限定！
　30周年ありがとうコース

• 前菜3種盛り合わせ

• 海老のトマトクリームパスタ
• ハンバーグの野菜煮込み風
• 北杜市産コシヒカリ
• スイーツ4種盛り合わせ
• ソフトドリンク　（メニューの中からお好きなドリンクをどうぞ）

 
 
　　２名様からご利用頂けます。
 
 　　　　　　　　　特別価格　2.223円（税込）
 
 

 
 
こんにちは、ひげの三村です！
 
ナチュグレの周りも桜が満開です！
 
近くの貢川沿いのサイクリングロードは、桜の名所です！
 

 
数百ｍに渡りいろいろな桜が咲いています(^.^)
 
昨日の雨でだいぶ花が落ちてしましましたが(~_~;)
 
その桜の花びらが落ちて三毛猫キッチンの前の川に流れて来ます。
 

 
お店の前でも花見が出来て嬉しいです(^^♪
 

 
ナチュラルグレース三毛猫キッチンは、この時期、最高に忙しいです( ;∀;)
 
お弁当の注文がすごいです！
 
学校関係や企業の行事で注文が多い様です。
 
また、今年は法事関係のお弁当も多くなりました！
 

 
ここ４日間、私は夜中の２時から準備してスタッフは６時ぐらいから来ています。
 
昨日は、間に合わなさそうなのでスタッフは５時からそれに私の早起きなお友達も２人４時から来てくれました(^.^)
 

 

 
お陰で大きなトラブルもなく無事お届けできて良かったです(^_-)-☆
 
今日明日はあまり多くないので少し休めるかな～
 

 
 
スープとサラダが付いて９９０円(税込）
 
３月２９日(月)～４月２日（金）平日限定です(^^♪
 
 
☆彡☆彡☆彡　苺スイーツは3月まで！　☆彡☆彡☆彡　
 
スイーツの王道、いちご。淡い酸味と真っ赤な色が栄えます(^^♪
 
３月まで５種類のいちごスイーツがやっています！

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
暖かくなってきましたね(^^♪
 
今日は、甲府の気温は夏日（２６度）予想です！
 
桜も満開、今週が見納めか？！
 
では、今週も有意義な１週間であります様に(^.^)
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 

 
 
 
こんにちは、ひげの三村です！
 
日本１００名山である蓼科山に４人で登りました！
 
水曜定休日、５時半にナチュグレに集合してパジェロで出発。
 
諏訪南インターで降りビーナスラインを通って登山口のすずらん峠へ７時に到着。
 

 
すでに車が５～６台停まっている。
 
準備して出発。
 
少ししてアイゼンやチェーンスパイクを付けて登る。
 

 
吉野さんは、おニューのアイゼンとピッケルでトレーニング！
 
蓼科山は、冬山入門コースと言われているが、もともと結構急な昇りなので大変だ！
 

 

 
何度か休みながらみんなマイペースで登る。
 

 

 
山頂には、１０時ごろ到着。
 

 

 
快晴で眺めも良く気温も０度ぐらいだが、風が少しあるので山頂小屋を風よけに東側に良い場所を見つけて早いランチにする。
 

 

 
今回は、前菜を吉野さんに任せました！
 

 

 
1つ目は、ジャガイモのバターソテー。
 

 

 
2つ目は、アスパラ。
 
その後、ソーセージも出たが写真を撮り忘れた！
 
そして本日のメインは、吉野さんのリクエストで塩ラーメンだ！
 

 

 
ガソリンバーナーが調子悪いが、鍋を真っ黒にしながら作る(~_~;)
 
豚肉と長ネギを入れて作っていると台湾出身のクー君がおでんを入れる言う？!
 

 
台湾で、当たり前の様なので入れてみる。
 
実はこの間、目の前が雪の斜面ったので
 
雪山初心者の皆さんで雪上訓練を並行してやっていました！
 

 

 
滑落した時のピッケルでも確保の仕方のトレーニング。
 
クー君も吉野さんもなかなかの見込みが良い(^^♪
 
さて、締めのおでん入りラーメンを頂くが違和感はない！
 

 
これも面白いが、私は別々に頂きたい・・・笑
 
風も無い暖かな日向で楽しいランチでこのまま昼寝をしたいぐらいだったが、下る事に。
 
さて、今度は急登を降るのだが、登り以上に急に感じる。
 

 
私も初めてチェーンスパイクを履いてみたが、アイゼンほど効かないが危険なところでなければ十分大丈夫だし簡単に装着できて嬉しい！
 
何度かコケたが、２時頃にみんな車に無事到着。
 
蓼科山さん皆さんありがとう(^_-)-☆
 
 

 
こんにちは、ひげの三村です！
 
昨年、三毛猫キッチンのフェンスと川に間に挿し木しで根を出したバラを２０本以上植えました!
 

 
初めての挿し木でしたが、１０本以上花を咲かせ冬を越してくれました(^^♪
 
春また花を咲かせてくれるのが楽しみです❣
 

 

 
また、昨年１２月に大きなバラは頂き、移植しました！
 

 

 
冬だったので寒さで葉っぱが枯れてしまいました。
 
今年の春、また葉を出して花を咲かせてくれる事を祈っています(^^)/
 

 
バラも楽しみですが、バラとバラとの間の地面が草だらけなので、そこに先日芝桜を30株ほど植えました。
 

 

 
まだ、草と区別が気付きませんがこれも楽しみです(^^♪
 

 

 
５～６月になったら今年も挿し木をしてフェンス沿いをバラでいっぱいにしたいです(^^)/
 
☆彡☆彡☆彡　今週の週替わりパスタ　☆彡☆彡☆彡
 
キャベツとアンチョビのペペロンチーノです。
 

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
レストランのランチは、最近忙しくなって来ました！
 
山梨は、コロナ患者が少ないから？
 
コロナ慣れかな～？！
 
でもディナーお暇ですね～"(-""-)"
 
当分、お弁当で頑張ります(^_-)-☆
 
では、今週も有意義な１週間であります様に(^.^)
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 
 

 
  
こんにちは、ひげの三村です！
 
２月２４日水曜定休日、天気は良さそうなので八ヶ岳主峰赤岳を目指す！
 
５時過ぎに出発、小淵沢インターで降り美濃戸口を経て、四駆でしか登れない美濃戸山荘までいく。
 
準備して６時半出発。
 
気温は－１０度ぐらいか。
 

 

 
登山道はきれいにトレースされて歩きやすい。
 

 
行者小屋には、８時過ぎに到着。順調だ！
 
ここは八ヶ岳中心部の拠点でテントが数張張ってある。
 

 
ここでアイゼンを付けストックをピッケルに持ち替える。
 
山頂は強風の予想なので手袋を厚手の物に替えて、ジャケットを１枚羽織って地蔵尾根ルートを登る。
 
雪は絞まっていて最近ヤスリで削ったアイゼンが良く効いている。
 

 

 
急な登りが続き滑るとヤバい所なので慎重にアイゼンとピッケルを使い登る。
 
風がほとんど無く日も当たって汗ばんで来たのでジャケットを脱ぐ。
 

 
振り向くと目の前に阿弥陀岳が雄大に見えて綺麗だ！
 
下には諏訪湖も見える(^^)/
 

 
稜線に出ると御地蔵さんが迎えてくれた(^.^)
 
展望小屋を通って山頂小屋、そして山頂に。
 

 

 
赤岳は、山頂近くに２つも山小屋あるがこの季節は閉まっている。
 

 

 
山頂には、１０時過ぎに到着。
 
雲はほとんどなく３６０度の素晴らしい眺めだ(^^♪
 

 
風もそんなに強くなく　いつもなら山頂パスタを作るのだが、正月甲斐駒の雪の中でランチをしていたらその後足の裏の筋が痛くなって１週間ぐらい調子が悪かった。
 
それからは、あまり寒い所でゆっくりしない事にしている。
 
年のせいかな～(~_~;)
 
山頂は、写真を撮ってすぐ下山。降りは、文三郎尾根コース。
 

 
こちらも上部は岩場なので慎重に降る。
 
途中まで降りると風も無く強烈な日差しで春の様な陽気で眺めも良いのでここでランチにしようとザックから材料とコンロを出して準備をするが・・・・・！
 

 
あれ～コンロはあるがガスがない。
 
家で残量が少ないガスと多いのと入れ替えたつもりが・・・・・涙
 
仕方なく大福とパンを食べて水で流し込んで降る。
 
行者小屋でアイゼンを外して美濃戸まで同じルートだ。
 

 

 
特注のインソールを２月始めに作ってもらい今回も登山靴に入れているが、下りの膝の痛みが軽減されてきたようだ。
 
車には１時前に到着。
 

 

 
美濃戸口まで急な下りを愛車のパジェロで慎重におり、それから順調に甲府に帰ったのでありました。
 
八ケ岳はアプローチが短く短時間に山頂に着ける良い山であります！
 
赤岳さん今回もありがとう(^_-)-☆
 
 
☆彡☆彡☆彡　今週の週替わりパスタ　☆彡☆彡☆彡
 
海老と菜の花のペペロンチーノです。
 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
早いものでもう３月。
 
３月は、年間で１番忙しい季節ですが、はて今年はどうでしょう？！
 
では、今週も有意義な１週間であります様に(^.^)
 
“ありがとう”
 
“感謝”

３月限定！鰆と春野菜いっぱいコース

 

 ・前菜3種盛り合せ
　 自家製前菜3種盛り合わせ
・野菜いっぱいスープ
・サーモンと春野菜のクリームパスタ
・鰆のソテー春野菜とブラックオリーブソース
・山梨県産小麦パンor北杜市産コシヒカリ
・スイーツの盛り合わせ
　素材にこだわった4種類の自家製スイーツの盛り合わせ
 
・ソフトドリンク
　メニューの中からお好きなドリンクをどうぞ
 
 
　　２名様からご利用頂けます。
 
 　　　　　　　　　特別価格　3.280円（税込）
 
 

 
 
こんにちは、ひげの三村です！
 
２月１７日水曜定休日、全国的に強風警報が出ているのでどうしようかな～と思いながら雑用を済ませて県内の低めの山を探しす！
 
そして都留にある御正体山に登る事に。
 

 

 
７時過ぎに甲府を出発、中央道で都留まで行き登山口を目指すが途中林道のゲートが閉まっていて車を置いて８時２０分に歩き出す。
 

 
水がきれいな鹿留川（ししどめかわと読むらしい）と並行した林道を４０分歩いて登山口に着く。
 

 
登山口の案内と一緒に１５年前に皇太子（現天皇）が登ったとの立札があった。
 
後で山友達に話すとプリンスロードと言うそうだ・・・・笑
 

 
渓流沿いの登山道を歩くが、結構荒れている！
 

 
１５年前はきっと綺麗に整備してあったのだろうと思いながら登る。
 
上人堂跡は、昔ここで難行苦行した僧侶が即身仏（ミイラ）となって安置されていた様だが、明治初期に廃仏毀釈によって解体されたと書いてある。
 

 
明治初期仏教を排除しようとした時代があったことを知る。
 
この先から風が強くなって来た。
 
登山道は、木に囲まれているが上では風の吹く大きな音が聞こえる。
 

 

 
１１時、稜線っぽい所に出て目に前には杓子山、後ろには富士山がきれいに見えた。
 
その先の木に囲まれ視界はあまり良くないが風も防げている！
 

 

 
１２時前に山頂に到着。良い眺めを期待したが、ここも木に囲まれて視界０”(-“”-)”
 

 
そして山頂の標識の前にテントを張るお人？！
 
別のところだってあるのにここに張るか～！
 
そんなことですぐ山頂を後にして来た道を戻る。
 
登る時に良い眺めだった所まで降りてランチにする。
 
本日の前菜は、焼き鳥！
 
とり若さんで買った生のねぎまを塩で焼いて食べるのに最近好きで山で食べるとなお美味しい。
 

 

 
今回、網を忘れたので手で持って焼いた。
 
直火だと香ばしくてより美味しいが、難点は手元に肉が焼きにくく竹串が燃えてしまう事！
 

 
そこで上から焼いて先に食べ、手を持ち替えて残りを焼く方法で美味しく食べられた(^^♪
 

 

 
メインは、春野菜いっぱいのトマトソースパスタ
 

 

 
フキノトウやこごみ、せりや菜の花、タラの芽のほろ苦さにトマトソース。
 

 

 
それにパルメザンとタバスコをいっぱいかけて頂くと最高にうまかった(^^♪
 

 
ランチを堪能して後は降るだけ。
 

 

 
車に着いたのは３時前、予想以上に時間がかかりましたが、天皇と同じルートを登れて嬉しいです！
 
 
御正体山さんありがとう(^_-)-☆
 
☆彡☆彡☆彡　今週の週替わりパスタは　☆彡☆彡☆彡
 

 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
昨日は暖かかったですね～、甲府は２２度ありました！
 
今日も２３度の予想！
 
きっとまた寒くなるので体調に気を付けてください(^_-)-☆
 
では、今週も有意義な１週間であります様に(^.^)
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 

 
 
こんにちは、ひげの三村です！
 
前日の９日火曜日、用事があって家内と一緒に長野に！
 
せっかく来たので安いビジネスホテルに一泊して上高地探索をする事にした。
 
春から秋は、上高地までバスで行けるが、冬は通行止めで国道から歩く。
 

 
家内の服装は、地味で工事のおばさんの様だがそんなことは決して言わない( 一一)
 
上高地へは、最初に１，３００mのトンネル。
 

 

 
それも途中は真っ暗！
 
ライトを点けても一部しか明るくない。
 
歩いていると何か右の１段高くなった歩道のところに物が置いてある。
 
何だろな～で段々近かずくと毛布が丸くなったような？
 
もっと近づくとなんと動いた！！
 

 
ビックリした～が、猿が迷惑そうな顔をしてこちらを見ている！
 
その後、猿は平然と歩いて行ってしまったのでありました。
 
２０分ぐらい歩いてようやくトンネルを出たと思ったら、また５００何十ｍのトンネル。
 
まあこちらは明るかったので良しとする。
 
トンネルを出ると目の前に真っ白な穂高連峰が見える。
 

 

 
朝日に照らされて眩しい！
 
道はきれいに圧雪され歩きやすい。
 

 
歩いている横を許可車が時々通る。
 

 

 
大正池を過ぎ、数年前に絹子と泊まった帝国ホテルを通り上高地バス停に到着。
 
途中、細いスキーを履いたおじさんと暗いうちから来ていと言うおじさんとすれ違う。
 
秋には凄い人だったバスターミナルは、雪に埋もれて誰もいない。
 

 

 
ここから少し歩くと河童橋に10時頃到着。２時間半の探索。
 
勿論、お店は全部閉まっているし誰もいないので２人でこの景色を満喫！

 

 
前菜は、豚の生姜焼きとチョリソーソーセージ。
 
コンロで温めて食べていたが、手が段々かじかんでかなり寒い！
 

 
多分、氷点下１０度以下だろう"(-""-)"
 
この後、メインのパスタを茹でるつもりが、風も出て来たので中止にして帰る事に。
 
登りはずっと日陰だったが、帰りは多少日が当たって少しは温かい。
 

 
下りは、目の前に焼岳がきれいに見えている。
 
この山が、大正時代に噴火して大正池が出来たのでそうだ(^^)/
 

 
さて、また最後に２つの長いトンネルを通って車に着いたのが１時。
 
途中、腹ごしらえして甲府に帰ったのでありました。
 
上高地さんありがとう(^_-)-☆
 

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
土曜日の地震は、ビックリしました！
 
大きかったですが、ケガだけで良かったです。
 
では、今週も有意義な１週間であります様に(^.^)
 
“ありがとう”
 
“感謝”
  

 
 
こんにちは、ひげの三村です！
 
最近は、アプリで山頂の気温や風速が分かって便利の様な・・・・。
 
２月３日の水曜定休日、天気は何処も良さそうだし気温もそんなに寒くないが、３，０００ｍ級の山の山頂は風速が３０ｍとの予報！
 
風速３０ｍあると吹雪で視界もないし雪が当たって痛いし、普通に立っていれば飛ばされる！
 
少し前なら山頂の風速なんてわからなかったので登っていたが、分かっていると登りにくいな・・・・。
 
チャレンジ精神が無くなってしまう・・・。
 
そんなことで探した山が、雲取山で風速の予報は１０ｍ。
 
雲取山は、鬼滅の刃の聖地らしい(^.^)
 

 
４時前に甲府を出発、柳沢峠を越えて丹波山村の鴨沢の登山口へ。
 
対向車に1台も会わなかった。
 
準備して５時４０分出発。
 
まだ真っ暗なのでヘットランプを点けて登る。
 
今までは、雲取山へは三条の湯ルートが好きで登っていたが、現在は通行止めでこちらのルートを登るのは初めてだ。
 

 

 
樹林帯の中を登っていると段々明るくなって来た。
 

 

 
七ツ石小屋には、８時前に到着。
 

 
この小屋は営業している様だ！
 
富士山を見ながら、つぶれてよく冷えた豆大福を食べる。
 

 

 
七ツ石山山頂には、８時半前に到着。
 
山頂の碑が石で出来ていてお洒落だ！
 
流石東京！？こんなの初めて見ました。
 
雪は少しある程度。
 
さてもう一頑張り。
 

 
雪はある程度あるが、アイゼンは付けずに登る。
 
と言うか、アイゼンもピッケルも持って来ていない・・・・甘く見ているな・・・。
 

 
雲取山頂避難小屋が見えたのであと少しだが、後ろから人の気配！
 
そして彼は私を抜いてハイペースで先に行ってしまった。
 

 
避難小屋を通って雲取山山頂には、１０時到着。
 
さっき抜かれた彼に迎えられた(^.^)
 

 
天気は最高に良く雪をかぶった富士山がきれいだ！
 
風も無風（予報と違う）で暖かい。
 
さて、早いがランチにする。
 
あれ～厚切りベーコンをコンビニで買ったがない？
 
そうだ、いろいろ買ったが袋いらないと言いて抱えて持って来て助手席に置いたが、ザックに入れる時に暗かったので車に置いてきたようだ”(-“”-)”
 

 

 
仕方なくメインのパスタを作る。
 
本日は、広島産大粒カキのクリームソースとクラムチャウダーを両方持って来た。
 

 
両方温め茹でたてパスタとあえて頂く。
 

 

 
冬はソースたっぷりが温まるし美味しいのだ(^^♪
 

 
１時間ぐらいゆっくりして降る。
 
帰りは、七ツ石山を巻く道を通って車にいたのは２時過ぎ。
 
４時前に家に着いてゆっくりお風呂に入ったのでありました。
 
雲取山ありがとう(^_-)-☆
 
☆彡☆彡☆彡　今週の週替わりパスタ　☆彡☆彡☆彡
 
帆立としめじの和風パスタです。
 

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
少しづつ春の気配を感じる今日この頃(^^♪
 
一方高い山は、これからも積雪が増える季節( ^^) _U~~
 
では、今週も有意義な１週間であります様に(^.^)
 
“ありがとう”
 
“感謝”

 
 
こんにちは、ひげの三村です！
 
ナチュグレは、もう春(^^♪
 
春野菜が出回る季節になりました！
 
菜の花・タラの芽・ふきのとう・こごみ・セリ等の春野菜には、緑色が鮮やかで春の息吹を感じます。
 

 

 
春野菜には、植物性アルカロイドや鉄分、マンガン等の微量元素やビタミン類が多く含まれています。
 
これらが、体内に溜まった毒素を排出させてくれるデトックス作用があります。
 
ほろ苦い早春の香りをお楽しみください(^_-)-☆